Budapest, la capitale de la Hongrie, est souvent surnommée la “Perle du Danube” en raison de sa beauté époustouflante et de son riche patrimoine culturel.
Cette ville est née de la fusion de trois villes distinctes : Buda, Pest et Óbuda en 1873.
En vous promenant dans ses rues, vous découvrirez une ville avec des bains thermaux historiques, des bâtiments majestueux et une vie nocturne vibrante.
Pour vous immerger dans l’ambiance de Budapest avant votre voyage, voici quelques suggestions :
Livre : “Budapest Noir” de Vilmos Kondor, un roman policier captivant qui vous plongera dans l’atmosphère de la ville dans les années 1930.
Film : “White god” de Kornél Mundruczó, dans cette Hongrie imaginaire, la politique de discrimination du gouvernement d'extrême droite ne vise plus seulement les étrangers, mais aussi les chiens.
Série : “The Alienist” (saison 2), qui utilise Budapest comme décor pour représenter New York au XIXe siècle.
1. Buda (Várkerület)
Ce quartier historique est parfait pour ceux qui recherchent la tranquillité et l’élégance. Dominé par le château de Buda et le Bastion des Pêcheurs, il offre une atmosphère paisible et des vues spectaculaires sur le Danube.
2. Erzsébetváros (7e arrondissement)
Ancien quartier juif, Erzsébetváros est le cœur de la vie nocturne de Budapest. Avec ses ruin pubs emblématiques comme le Szimpla Kert, ce quartier est idéal pour ceux qui aiment sortir et découvrir des lieux atypiques.
3. Lipótváros et Belváros (5e arrondissement)
Le centre politique et commercial de Budapest, ce quartier est parfait pour ceux qui veulent être au cœur de l’action. Proche du Parlement hongrois et de la basilique Saint-Étienne, il offre un accès facile aux principales attractions.
4. Terézváros (6e arrondissement)
Ce quartier touristique est connu pour ses boutiques, ses restaurants et ses théâtres. C’est un excellent choix pour ceux qui veulent être proches des sites culturels et des animations de la ville.
5. Józsefváros (8e arrondissement)
Un quartier en pleine transformation, Józsefváros combine charme historique et modernité. C’est un excellent choix pour ceux qui cherchent à découvrir une facette plus authentique de Budapest
Les plats typiques
1. Goulasch
Le plat emblématique de la Hongrie, le goulasch est une soupe épicée à base de bœuf, de paprika, de pommes de terre et de légumes. Pour une expérience authentique, rendez-vous au restaurant Kéhli Vendéglő.
2. Lángos
Ce beignet de farine de blé, souvent garni de crème fraîche et de fromage râpé, est un incontournable de la street food hongroise. Essayez-le au Retro Lángos Büfé.
3. Paprikache
Un ragoût de viande (souvent du poulet) cuit avec du paprika et de la crème. Pour déguster ce plat traditionnel, visitez le Paprika Vendéglő.
4. Hortobágyi palacsinta
Des crêpes salées fourrées à la viande et aux légumes, servies avec une sauce au paprika. Un délice à ne pas manquer au Hungarikum Bisztró.
5. Töltött káposzta
Des feuilles de chou farcies de viande de porc et de riz, cuites dans une sauce tomate. Pour goûter cette spécialité, rendez-vous au Fakanál Étterem.
6. Dobos Torta
Un dessert emblématique, cette génoise au chocolat et au caramel est un régal pour les amateurs de sucré. Essayez-la au Café Gerbeaud, l’un des cafés les plus célèbres de Budapest
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